Real Food Vs Clean Food, Apa Bedanya?

Real Food Vs Clean Food, Apa Bedanya?

Real food dan clean food adalah dua istilah yang saat ini tengah menjadi tren di media sosial. Namun, tahukah kamu bahwa banyak orang yang salah kaprah dalam mengartikan dua hal tersebut. Lantas, sebenarnya apa perbedaaan antara real food dan clean food?

Apa Itu Real Food?

Real food merujuk pada makanan yang masih dalam bentuk aslinya atau yang minim pengolahan. Contohnya adalah buah-buahan segar, sayuran, biji-bijian, daging tanpa tambahan bahan kimia, dan makanan yang tidak mengalami proses pabrikasi yang berat.

Prinsip utama dari real food adalah mengonsumsi makanan yang “nyata” dan alami, tanpa campuran bahan tambahan buatan seperti pengawet, pewarna, atau perasa sintetis. Real food menekankan pada kesederhanaan dan keaslian bahan makanan.

Contoh Makanan Real Food

Beberapa contoh makanan real food diantaranya yaitu:

• Buah-buahan segar: seperti apel, pisang, jeruk, stroberi, mangga, dan lainnya.
• Sayuran segar: bayam, brokoli, wortel, tomat, kubis, kale, dan lain-lain.
• Biji-bijian utuh: seperti beras merah, quinoa, gandum utuh, barley.
• Kacang-kacangan dan polong-polongan: almond, kacang tanah, lentil, kacang merah.
• Daging segar: daging ayam, sapi, ikan, tanpa tambahan bahan pengawet atau pemrosesan.
• Telur: telur ayam kampung atau telur dari sumber alami tanpa tambahan bahan kimia.
• Produk susu alami: susu segar, yoghurt tanpa tambahan gula atau perasa buatan.
• Minyak alami: minyak zaitun extra virgin, minyak kelapa murni.

Apa Itu Clean Food?

Clean food adalah konsep makanan yang tidak hanya menekankan pada bahan alami, tapi juga kualitas, kebersihan, dan cara pengolahannya agar tetap sehat dan bergizi. Clean food bukan sekadar makan makanan alami, tapi juga menghindari bahan tambahan yang tidak sehat dan mengolah makanan dengan cara yang menjaga nutrisi.

Karakteristik Clean Food

• Bahan berkualitas dan bersih

  Clean food menggunakan bahan-bahan yang bersih, segar, dan biasanya berasal dari sumber yang terpercaya, misalnya produk organik atau yang bebas pestisida dan bahan kimia berbahaya.

• Minim proses dan tambahan

  Makanan clean food diolah seminimal mungkin tanpa menggunakan bahan pengawet, pewarna, perasa buatan, gula tambahan, atau garam berlebihan.

• Metode memasak sehat

  Cara memasak clean food biasanya menggunakan teknik yang mempertahankan nutrisi, seperti dikukus, direbus, atau dipanggang dengan sedikit minyak sehat. Menghindari menggoreng dengan minyak banyak atau memasak dengan suhu sangat tinggi yang bisa merusak kandungan nutrisi.

• Tidak ada bahan kimia berbahaya

  Clean food menghindari penggunaan bahan sintetis yang bisa berpotensi membahayakan kesehatan, seperti MSG, pemanis buatan, dan bahan pengawet kimia.

Contoh Makanan Clean Food

• Salad sayuran segar dengan dressing minyak zaitun dan lemon alami.
• Smoothie buah tanpa tambahan gula atau sirup.
• Ayam panggang dengan bumbu alami tanpa MSG atau penyedap rasa buatan.
• Nasi merah atau quinoa dengan tumis sayur menggunakan minyak kelapa.
• Yogurt plain tanpa tambahan gula atau pemanis.
• Perbedaan Real Food dan Clean Food

Dari penjelasan sebelumnya, dapat ditarik kesimpulan bahwa perbedaan antara real food dan clean food ialah real food merujuk pada bahan-bahan makanan yang dikonsumsi dengan proses pengolahan yang seminimal mungkin tanpa banyak menghilangkan rasa asli, bentuk, dan teksturnya. Sementara, clean food lebih merujuk pada pola makan dengan memilih dan memilah mana makanan yang higenis dan baik untuk tubuh.