Resep Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning Untuk Sajian Menu Lebaran

Resep Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning Untuk Sajian Menu Lebaran

Menu lebaran selalu identik dengan hidangan lezat dan tradisional, salah satunya adalah opor ayam bumbu kuning. Dengan cita rasa yang khas dan aroma rempah yang menggugah selera, opor ayam menjadi favorit banyak orang saat merayakan hari raya Idul Fitri. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat opor ayam bumbu kuning yang lezat dan menggugah selera:

Bahan-bahan Opor Ayam Bumbu Kuning:

• 1 ekor ayam utuh, potong menjadi beberapa bagian

• 800 ml santan kental

• 200 ml santan encer

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai di geprek

• 3 cm lengkuas di geprek

• 4 lembar daun jeruk

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus Opor Ayam Bumbu Kuning:

• 6 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 2 cm kunyit, kupas

• 2 cm jahe

• 1 sdm ketumbar

• 1/2 sdt merica butiran

• Garam secukupnya

Cara Memasak Opor Ayam Bumbu Kuning:

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.

2. Setelah bumbu halus matang, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk merata dan biarkan bumbu tercampur sempurna.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam terbalut bumbu dengan baik.

4. Tuangkan santan kental ke dalam panci, aduk perlahan hingga santan tercampur dengan bumbu dan ayam.

5. Masak opor ayam dengan api kecil dan sesekali diaduk agar bumbu meresap dan santan tidak pecah.

6. Setelah opor ayam mendidih, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan terus mendidih hingga ayam matang dan bumbu meresap.