Manfaat Kacang Bogor Bagi Kesehatan

Manfaat Kacang Bogor Bagi Kesehatan

Kacang Bogor, yang dikenal dengan nama ilmiah Vigna subterranea (L.) Verdc, adalah jenis kacang-kacangan yang berasal dari Afrika dan kini banyak dibudidayakan di Indonesia, khususnya di Bogor.

Meskipun namanya mengandung kata “Bogor,” kacang ini sebenarnya tidak berasal dari kota tersebut. Kacang Bogor kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat kesehatan yang signifikan.

Kandungan Kacang Bogor 100 Gram

Dalam 100 gram kacang Bogor, terdapat berbagai kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, antara lain:

• Kalori: 412 kkal

• Protein: 20 g

• Lemak: 6 – 6,5 g

• Karbohidrat: 65 g

• Serat Makanan: 6 g

• Kalsium: 14 – 18 mg

• Besi: 0,15 mg

• Kalium: 58 – 81 mg

• Fosfor: 165 – 187 mg

• Magnesium: 50 – 69 mg

• Natrium: 19 – 26 mg

  
  
  
  

Manfaat Kacang Bogor

Kacang Bogor menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang dapat meningkatkan kualitas hidup. Berikut adalah beberapa manfaat utama dari kacang ini:

1. Mengendalikan Diabetes

   Manfaat kacang Bogor mengendalikan diabetes karena memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah.

   Kandungan seratnya membantu memperlambat penyerapan gula, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes.

2. Menyehatkan Tulang

   Kandungan kalsium dan fosfor dalam kacang Bogor sangat penting untuk kesehatan tulang. Nutrisi ini membantu mencegah osteoporosis dan penyakit tulang lainnya, terutama pada lansia.

3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

   Dengan kandungan vitamin C dan zat besi, kacang Bogor berfungsi sebagai antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung serta kanker.

4. Membantu Menjaga Berat Badan

   Kandungan protein dan serat dalam kacang Bogor dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol porsi makan dan menjaga berat badan.

   
   
   
   

5. Mencegah Anemia

   Kacang Bogor kaya akan zat besi, yang penting untuk meningkatkan jumlah darah dalam tubuh dan membantu mencegah anemia.

6. Mengurangi Risiko Kanker

   Manfaat kacang bogor mengurangi risiko kanker karena mengandung tanin, diketahui dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker.

7. Mendukung Fungsi Tubuh

   Asam amino esensial seperti lisin dan leusin dalam kacang Bogor berperan penting dalam produksi hormon dan energi serta mendukung pertumbuhan jaringan tubuh