Manfaat Kerang Bambu Untuk Kesehatan Tubuh

Manfaat Kerang Bambu Untuk Kesehatan Tubuh

Kerang bambu, atau dikenal juga sebagai lorjuk di Jawa Timur dan Madura, adalah salah satu jenis kerang laut yang memiliki bentuk unik menyerupai bambu dengan ujung runcing seperti mata pisau.

Kerang ini banyak ditemukan di perairan landai seperti Pamekasan, Sumenep, Bangkalan, hingga Jambi. Selain lezat, kerang bambu juga kaya nutrisi, menjadikannya sumber makanan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Kandungan Kerang Bambu

Berikut adalah kandungan nutrisi dalam 100 gram kerang bambu mentah:

1. Air: 78 gram

2. Lemak: 2,6 gram

3. Kalori: 101 kalori=

4. Protein: 14,4 gram

5. Karbohidrat: 4 gram

6. Kalsium: 321 miligram

7. Fosfor: 270 miligram

8. Zat Besi: 16 miligram

   
   
   
   

Manfaat Kerang Bambu Untuk Kesehatan Tubuh

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

   Salah satu manfaat kerang bambu adalah menyediakan protein berkualitas tinggi yang sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein ini juga mendukung pertumbuhan otot dan menjaga kekuatan tubuh.

2. Kaya Akan Vitamin dan Mineral

   Manfaat kerang bambu juga mencakup kandungan vitamin dan mineral yang melimpah, seperti vitamin B12, vitamin C, kalsium, fosfor, dan zat besi. Vitamin B12 sangat penting untuk fungsi otak dan produksi sel darah merah, sementara kalsium dan fosfor baik untuk kesehatan tulang dan gigi.

3. Mengandung Asam Lemak Omega-3

   Kerang bambu mengandung asam lemak omega-3 yang memiliki manfaat untuk kesehatan jantung. Omega-3 membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), serta mencegah pembekuan darah.

4. Meningkatkan Kesehatan Otak

   Kandungan vitamin B12 dan asam lemak omega-3 dalam kerang bambu berperan penting dalam menjaga kesehatan otak, serta dapat membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.

5. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh

   Manfaat kerang bambu lainnya adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh berkat kandungan vitamin C dan selenium yang berfungsi sebagai antioksidan. Antioksidan ini membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

   
   
   
   

6. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi

   Kerang bambu kaya akan kalsium dan fosfor, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Nutrisi ini membantu mencegah osteoporosis dan mempertahankan kepadatan tulang.

7. Sumber Zat Besi

   Zat besi dalam kerang bambu penting untuk produksi hemoglobin, yang merupakan protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, dan mengonsumsi kerang bambu dapat membantu mencegah kondisi ini.