Minyak Wijen Untuk Kesehatan Tubuh
Minyak wijen adalah minyak yang diekstraksi dari biji wijen. Ada dua jenis minyak wijen yang umum ditemui di pasaran: minyak wijen mentah yang warnanya bening dan minyak wijen dari biji wijen yang telah disangrai yang warnanya keruh tapi harum baunya.
Minyak wijen memiliki rasa khas yang tidak jauh berbeda dengan bahan bakunya. Selain rasa, kandungan gizinya pun sama beragam dan didominasi oleh lemak tak jenuh yang menyehatka
Kandungan Minyak Wijen
kandungan nutrisi dalam satu sendok makan (sekitar 14 gram) minyak wijen:
- Energi: 124 kilokalori
- Lemak total: 14 gram
- Asam lemak jenuh: 1,99 gram
- Asam lemak tak jenuh tunggal: 5,56 gram
- Asam lemak tak jenuh ganda: 5,84 gram
- Vitamin E (alfa-tokoferol): 0,196
- miligram (mg)
- Kolin: 0,028 mg
- Vitamin K: 1,9 mikrogram
Manfaat Minyak Wijen Untuk Kesehatan Tubuh
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Minyak wijen mengandung lemak tak jenuh ganda, termasuk asam lemak omega-3 dan omega-6.
Kedua jenis lemak ini membantu mencegah penyakit jantung dan kanker, serta meningkatkan fungsi kekebalan tubuh1.
2. Mengurangi Peradangan
Minyak wijen memiliki sifat antiinflamasi yang telah dikenal sejak zaman tradisional. Ia dapat meredakan peradangan, membantu mengatasi nyeri sendi, sakit gigi, dan bahkan nyeri haid.
3. Mengatur Kadar Gula Darah
Bagi penderita diabetes, minyak wijen dapat membantu mengontrol gula darah.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi minyak wijen selama 90 hari dapat menurunkan kadar HbA1c, menandakan peningkatan pengendalian gula darah dalam jangka panjang.
4. Menyehatkan Rambut
Selain digunakan untuk memasak, minyak wijen juga bisa dioleskan pada kulit.
Kandungan vitamin E dan vitamin K di dalamnya membantu menjaga kesehatan rambut dan kulit.
5. Meredakan Stres dan Depresi
Minyak wijen memiliki aroma yang menenangkan dan dapat membantu meredakan stres serta gejala depresi1.
6. Mencegah Kerusakan Kulit Akibat Paparan Sinar Matahari
Antioksidan dalam minyak wijen melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas yang dihasilkan oleh sinar matahari
