Manfaat Petai untuk Kesehatan yang Tersembunyi di Balik Baunya
Petai, atau parkia speciosa, dikenal karena aromanya yang khas dan sering menjadi pelengkap dalam berbagai masakan Asia Tenggara. Namun, di balik baunya yang menyengat, petai menyimpan beragam manfaat kesehatan yang mungkin belum banyak diketahui.
Kandungan Nutrisi dalam Petai
Petai mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh, di antaranya:
- Protein
- Karbohidrat
- Serat
- Vitamin dan Minera: Termasuk vitamin C, vitamin A, kalsium, fosfor, dan zat besi
Manfaat Petai untuk Kesehatan
-
Mengontrol Gula Darah
Salah satu manfaat petai yang paling terkenal adalah kemampuannya dalam mengontrol kadar gula darah. Kandungan antioksidan dan zat kimia seperti beta-sitosterol dapat membantu mencegah lonjakan gula darah. Oleh karena itu, petai menjadi pilihan yang baik bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga keseimbangan gula darah
-
Menyehatkan Pencernaan
Petai adalah sumber serat yang sangat baik. Serat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Dengan mengonsumsi petai secara teratur, Anda dapat merasakan kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan.
-
Menangkal Radikal Bebas
Kandungan vitamin C dalam petai berperan penting dalam melawan radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung. Dengan rutin mengonsumsi petai, Anda dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi risiko penyakit kronis.
-
Menjaga Kesehatan Jantung
Petai juga bermanfaat untuk kesehatan jantung. Kandungan kalium dalam petai membantu menjaga denyut jantung dan tekanan darah tetap stabil. Dengan demikian, risiko penyakit kardiovaskular dapat diminimalkan.
-
Meningkatkan Sistem Imun
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam petai berfungsi untuk merangsang produksi sel darah putih. Sel-sel ini penting dalam melawan infeksi dan menjaga tubuh tetap sehat.
Cara Mengurangi Bau Petai
Bagi yang ingin menikmati petai tanpa khawatir akan aroma yang menyengat, ada beberapa cara yang dapat dicoba untuk mengurangi bau tersebut:
-
Merendam petai dalam air cucian beras sebelum memasaknya dapat membantu mengurangi bau yang dihasilkan.
-
Merebus petai bersama daun jambu biji selama beberapa waktu juga efektif dalam menghilangkan aroma yang tidak sedap.
-
Mengonsumsi petai dalam jumlah yang wajar dapat meminimalkan efek bau yang ditimbulkan.
