Dosen Fakultas Teknik UMSU menyediakan mesin pengaduk srikaya guna meningkatkan produksi usaha pada UMKM Toko Roti di Brastagi, Sumatera Utara.
Kegiatan tersebut merupakan program kemitraan masyarakat (PKM) Dosen Fakultas Teknik UMSU.
Kebanyakan UMKM yang tumbuh dimasa pandemi butuh sentuhan modal dan teknologi. Beberapa dosen UMSU melihat usaha pembuatan roti yang ada di Brastagi sangat butuh sentuhan teknologi agar produktifitas mereka bisa meningkat dan pada akhirnya akan menambah pendapatan mereka.
Penyerahan mesin pengaduk Srikaya Guna membantu meningkatkan produktivitas usaha pada UMKM Toko Roti itu dihadiri Lurah Gundaling Muhammad Tahir Bangun Kepling VII Teruna Jaya Kemit, Anggota UMKM dan Masyarakat Sekitar.
Sementara dari UMSU hadir tim PKM Fakultas Teknik UMSU yang diketuai Ahmad Marabdi Siregar MT dengan anggot tim Chandra A. Siregar MT, Khairul Umurani MT dan didampingin mahasiswa Fakultas Teknik diantaranya Chairul Arif Gunawan Surbakti, Dimas Pribadi ,Tedi Prabowo.
Dijelaskan, kemampuan mesin, jika mengaduk manual utk 10 kg srikaya butuh waktu 10 jam, sedangkan dengan pengaduk mesin ini, untuk 30 kg srikaya hanya butuh 8 jam saja” jelas Ahmad Marabdi.
Perancangan mesin pengaduk Selai Srikaya ini bertujuan untuk membantu proses pembuatan selai srikaya, agar lebih efektif dan efisien dalam proses pembuatan.
Mesin ini didesain menggunakan software solidwork, pengadukannya menggunakan penggerak motor listrik dan pemanasan kompor LPG. Selain itu untuk mencegah terjadinya kegosongan selai srikaya, tabung pemasakan didesain model double jacket agar tidak bersentuhan langsung dengan api.
“Hasil rancang bangun mesin pengaduk selai srikaya mempunyai spesifikasi sebagai berikut: 1) Dimensi rangka : Panjang 700 mm, Lebar 700 mm, Tinggi 1100 mm, 2) Penggerak : Motor AC 220V dengan daya 0,186 Kw V; 2800 Rpm, 3) Material pengaduk pipa SS 304 dengan ketebalan 2 mm, 4) Transmisi 1:50 jenis WPX 50 dihubungkan oleh pulley dan belt, kecepatan putar pengaduk 30 Rpm, 5) Dimensi tabung unit pemasakan selai srikaya dengan diameter 400 mm dan tinggi 500 mm, Kapasitas 50 Kg.” ungkap tim kepada awak media ini.
Lurah Gundaling Muhammad Tahir Bangun mengucapkan terima kasih kepada Tim PKM Fakultas Teknik UMSU atas pemberian dan pelaksanaan penyerahan mesin pengaduk Srikaya guna membantu meningkatkan produktivitas usaha pada UMKM Toko Roti, sehingga alat tersebut bermanfaat kepada UMKM di Kota Berastagi ini.
