Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara (FK UMSU) adakan pelatihan Duta Gizi dalam melaksanakan Pengabdian Masyarakat dengan tema ‘Calorie and Sugar-sweetened Beverages (SSB) Awareness Sebagai Upaya Pencegahan Obesitas dan Non-Communicable Disease Sejak Dini’ bersama siswa di SD Azzakiyah Islamic Leadership.
Kegiatan ini merupakan salah satu rangkaian pelaksanaan Program Hibah Program Kemitraan Masyarakat (PKM) yang didanai UMSU, dilaksanakan 9 Agustus – 1 September 2023. Diketuai oleh Dosen dari Departemen Ilmu Gizi FK UMSU, dr. Eka Febriyanti, M Gizi melibatkan 2 dosen yakni dr. Huwainan Nisa Nasution, M.Kes, Sp.PD dan dr. Fardella Lufiana M.Biomed serta 3 mahasiswa FK UMSU.
Menurut dr. Eka, pelatihan ini diadakan karena meningkatnya kasus obesitas pada anak dan remaja yang beresiko besar, sehingga menyebabkan penyakit metabolik maupun non metabolik di masa dewasa.
“Pelatihan ini terdapat beberapa kegiatan seperti pembekalan materi duta gizi, project based learning, focus group discussion (FGD) kantin sehat serta pemasangan nutrition facts atau label makanan pada jajanan sekolah,” ujar dr. Eka.
Tidak hanya itu, sebanyak 4 materi yang diberikan kepada duta gizi yaitu mengenal kalori dan zat gizi makanan, pembacaan label makanan, mengenal obesitas dan mengenal bahaya SSB. Kemudian Focus Group Discussion (FGD) tentang kantin sehat turut menghasilkan kesimpulan pentingnya menjaga makanan yang halalan toyyiban yakni memerhatikan gizi dan sehat tidak sehat jajanan yang tersedia.
Berikutnya, dilakukan pemasangan poster mengenai obesitas, bahaya SSB, dan membaca label makanan di kantin maupun lokasi yang ramai dikunjungi siswa.
“Pelabelan makanan kantin ini dilakukan terutama mencantumkan kalori, protein, lemak dan gula pada jajanan sehingga seluruh siswa dapat lebih bijak dalam jajan,” kata Ketua Pengabdian.
Akhir dari pelatihan ini, tim pengabdian FK UMSU melantik sebanyak 20 orang menjadi Duta Gizi. Tujuannya agar menjadi agen penyebar informasi Gizi di lingkungan sekolah maupun di luar sekolah. Kemudian, tim juga memberikan buku panduan pelatihan Duta Gizi sebanyak 5 lembar kepada sekolah. Tim Pengabdian FK UMSU, berharap buku panduang tersebut dapat menjadi acuan untuk kaderisasi maupun referensi pengetahuan untuk seluruh siswa.
