Wortel: Kandungan dan Manfaat Untuk Kesehatan

Wortel

Wortel (Daucus carota L.) adalah jenis sayuran umbi yang dikenal dengan warna kuning kemerahan atau jingga kekuningan serta memiliki tekstur yang mirip dengan kayu.

Bagian dari wortel yang umumnya dimanfaatkan untuk dikonsumsi adalah bagian akar atau umbinya. Selain menjadi bahan makanan, ia  juga memiliki kandungan dan manfaat untuk kesehatan manusia.

Sayuran ini memiliki akar yang subur dan tumbuh baik di berbagai kondisi tanah. Cara berkembang biaknya pun cukup unik, melalui biji-bijian.

Kandungan Bergizi dalam Wortel

Wortel merupakan sumber nutrisi yang kaya dan lengkap. Selain dikenal sebagai sumber pro-vitamin A (beta-karoten),  juga mengandung berbagai zat gizi penting lainnya. Berikut adalah beberapa komponen zat gizi yang terkandung dalam 100 gram pada sayuran ini:

• Kalori: 36 kalori

• Protein: 1,0 gram

• Lemak: 0,6 gram

• Karbohidrat: 7,9 gram

• Fosfor: 74 mg

• Karoten total: 7125 mikrogram

• Beta karoten: 3784 mikrogram

• Thiamin: 0,04 mg

• Riboflavin: 0,04 mg

• Niacin: 1,0 mg

• Vitamin C: 18 mg

• Abu: 0,6 gram

Manfaat Wortel Untuk Kesehatan

1. Untuk Kesehatan Mata

   Manfaat Wortel yang pertama untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kesehatan retina dan mencegah masalah penglihatan seperti rabun jauh dan rabun dekat. Mengonsumsi sayuran kuning kemerahan ini secara teratur dapat membantu menjaga penglihatan kamu tetap tajam.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

   Wortel juga mengandung antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan penyakit.

3. Menyehatkan Kulit

   Kandungan beta-karoten dalam Daucus carota L  dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Beta-karoten adalah senyawa yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A dikenal memiliki efek positif pada kesehatan kulit, membantu menjaga kelembapan dan elastisitas kulit, serta melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.

4. Mencegah Kanker

   Dengan kandungan senyawa fitokimia pada sayur kuning kemerahan ini,yang dapat membantu melawan pertumbuhan sel kanker. Senyawa ini memiliki efek antioksidan dan anti inflamasi yang dapat membantu melindungi tubuh dari risiko kanker, terutama kanker paru-paru, kanker usus besar, dan kanker payudara.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

   Konsumsi wortel secara teratur juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Kandungan seratnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

6. Menjaga Kesehatan Saluran Cerna

   Wortel mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan saluran cerna. Serat dapat membantu meningkatkan gerakan usus, mencegah sembelit, dan meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh.

7. Menurunkan Risiko Diabetes

   Kandungan serat dan gula alami pada sayur ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Konsumsi Daucus carota L  sebagai bagian dari pola makan sehat dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.

   
   
   
   

8. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh

   Mengandung vitamin C yang penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh. Vitamin C pada sayur ini dapat membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang bertanggung jawab dalam melawan infeksi dan penyakit.

9. Menjaga Kesehatan Tulang

   Akan kandungan vitamin K yang bermanfaat untuk kesehatan tulang. Vitamin K membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis.

10. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

    Konsumsi wortel secara teratur juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Kandungan serat didalamnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke

Dengan mengonsumsi wortel secara teratur, dapat mendukung kesehatan mata, kulit, jantung, dan banyak aspek lain dari kesehatan tubuh.